denizlicolyakdernegi 3 Takipçi | 8 Takip
Kategorilerim

çölyak hastalığı

Diğer İçeriklerim (12)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (3)
15 04 2013


 |  görsel 1

  Bir dilim ekmek bana hayatı cehenneme çevirecek kadar ızdırap veriyor." Bir çölyaklının ağzından dökülen bu cümle, aslında hastalığı en açık haliyle ifade etmektedir. Ne kadar ciddi boyuta ulaşırsa ulaşsın, yakınmalarının hiçbiri Çölyak'a özgü olmadığından, pek çok hekimin bile tanı koymakta zorlandığı akla kolay gelmeyen bir hastalıktır. Çocuklarda, büyüme-gelişme geriliği, halsizlik, ishal, diş çürükleri, karın ağrısı, kusma, büyüklerde ise, karında şişkinlik ve ishal ile karakterizedir...... Devamı

15 04 2013

Fotoğraf

Fotoğraf |  görsel 1

  Çölyak hastalığı nedir? Çölyak hastalığı, diyetle alınan glüten isimli proteine vücut savunma sisteminin hassasiyeti olarak özetlenebilir. Öncelikle, normalde havluya benzer çok sayıda girinti ve çıkıntıdan oluşan ince bağırsak yüzeyinde düzleşme gelişir. Hastalıkla ilgili yakınmaların bir kısmı, bu düzleşme sonrasında gerekli besin maddelerinin emilimindeki azalmaya bağlı, diğer kısmı da aktif hale geçen savunma sistemimizin ince bağırsak dışı organlarda yaptığı harabiyet nedenlidir. Buğdayda bulunan glüten proteinine bir reaksiyon sonrası gelişen hastalık bulgularını, basitçe buğday alerjisi gibi düşünmemek lazımdır. Çünkü glütene anaflaksi (hayatı tehdit eden ani tepki durumu) boyutunda bir hassasiyet yoktur, vücudun glüteni tolere edememesi hastalığın esas nedenidir. Devamı

07 04 2013

çölyak nedir?

çölyak nedir? |  görsel 1

  Çölyak Hastalığı Nedir? Çölyak Hastalığı (Celiac Disease- gluten enteropatisi ) bir ince bağırsak allerjisidir. Gluten adı verilen proteine karşı gösterilen hassasiyet olarak tanımlanabilinir. Çölyak hastası olan kişiler buğday, arpa, çavdar ve bir dereceye kadar da yulafta bulunan ve gluten olarak adlandırılan bir proteine tahammül edemezler. Çölyaklı hastalar gluten içeren yiyecekler yediği zaman, onların bağışıklık sistemleri ters etki gösterir ve ince bağırsaklara zarar verir. Özellikle çok küçük ve parmak şekline benzeyen villus olarak adlandırılan ince bağırsaktaki emilimi sağlayan yapılar düzleşir ve görevini yapamaz hale gelir. Devamı

07 04 2013

GLUTEN

GLUTEN |  görsel 1

Devamı

02 04 2013

ÇÖLYAK HASTALIĞINA DİKKAT !!!

    Türkiye’de her 100 kişiden 1’i Çölyak Hastası !!! Çölyak hastalığı bağırsaklarda besin maddelerinin sindiriminin ve emiliminin bozulmasına yol açan bir hastalıktır. Çölyak hastalığı olan insanlar; buğday, arpa, çavdar ve bir dereceye kadar da yulafta da bulunan bir protein olan 'gluten' e karşı hassasiyet gösterirler. Gluten Nedir? Gluten, başta buğday olmak üzere bazı tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Buğday, çavdar, arpa, yulaf gluten içeren tahıllardandır. Gluten ne işe yarar? Gluten, hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Gluten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun ağsı yapısını oluşturur. Bu yapı çok önemlidir, zira gluten olmadan istenilen yapı oluşamaz, ekmek mayalanamaz ve kabarmaz.   Glutenin alerjen etkisi nasıl olur? Gluten, birçok insan için mide-bağırsak kanalı yoluyla kolaylıkla sindirilebilen normal bir proteindir. Fakat bazı kişiler gluteni sindiremez. Bu kişiler çölyak hastalığı olarak adlandırılan gluten intolerantlarıdır. Çölyak hastalığına sahip kişiler gluten içeren herhangi bir gıda yediklerinde, ince bağırsak zarında bulunan ve villi olarak adlandırılan, küçük parmak benzeri çıkıntılar kaybolur. Bu durum ince bağırsağın zarar görmesine, yani bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur. Çölyak Hastalığı nasıl bulundu? Savaşlar, yaptıkları yıkım ve aldıkları canlar yüzünden hep üzüntü ile anımsanmasına rağmen, 2. Dünya Savaşı, Çölyak hastalarının içinde bulundukları karanlıktan dışarı çıkmalarını sağlayacak bir ışık olmuştur. Çünkü bir türlü iyileşip gelişemeyen çocukların, açlık ve yiyecek sıkıntısı yaşanan dönemde, ... Devamı